Frutta e carboidrati

La frutta contiene carboidrati costituiti da saccarosio e fruttosio e glucosio I carboidrati della frutta hanno un basso indice glicemico 

I frutti più ricchi di carboidrati sono quelli secchi ad esempio le castagne 36,7gr

Poi ci sono i frutti freschi con pochi carboidrati ad esempio le arance 7,8 gr

Fragole 5,3 mele circa 10 gr

La frutta fa benissimo mangiatela ma attenzione a quella con più carboidrati e calorie non eccedere 

BREAKFAST INSPIRATIONS 


Oggi domenica pancake con sciroppo di acero ,banana e mirtilli per iniziare la domenica con energia   
497 calorie 

80 gr di carboidrati 

12 grammi di grassi 

10 gr di proteine 

Una colazione non proprio bilanciata ma gustosa 

COLAZIONE SPORTIVA DEL SABATO 

Oggi iniziamo con questa colazione sportiva bilanciata

Ricotta 

Miele 

Toast integrale 

Banana 

Te 

Apporto calorico 494 calorie

79 gr di carboidrati 

14 gr di proteine 

16 gr di grassi 

Provatela

RISO ROSSO FAGIOLI E STRACCETTI DI POLLO RICETTA EQUILIBRATA E BILANCIATA 


Stasera ho preparato un piatto unico. Bilanciato ed equilibrato sia a livello di carboidrati che di proteine 

Ho usato il riso rosso che ha minor indice glicemico del bianco normale ,straccerei di pollo (carne bianca leggera ricca di proteine e povera di grassi ) e i fagioli 

I fagioli come tutti i legumi combinati hai carboidrati abbattono grazie alle fibre L indice glicemico del riso ed inoltre hanno proteine vegetali non associate a colesterolo e grassi 

Per 200 grammi di riso due portare 

Circa 115 gr di carboidrati 

60 gr di proteine e 19 gr di grassi 

PANE INTEGRALE O PANE BIANCO

Pane integrale  o pane bianco
L’apporto calorico non ha grossa differenza quello integrale ha più fibre ed ha l’ indice glicemico più basso.
Ie farine moderne sono più raffinate rispetto al passato ed hanno meno fibre il pane integrale é ricco di fibre.
Le fibre danno più senso di sazietà riducono l’ assorbimento di grassi
Inoltre la fibra favorisce il transito intestinale.
Come già detto Il pane integrale differisce da quello bianco per l’indice glicemico e quindi se  l’indice glicemico e ‘alto il pancreas deve produrre più insulina, si può manifestare un ipoglicemia, e quindi avremo più fame durante la giornata.

Quindi Il pane integrale ha un indice glicemico più basso del pane bianco e quindi tale fenomeno precedentemente illustrato viene evitato .L ‘importante però è quello di usarbreadprodotti di buona panificazione e farine non trattate

CARBOIDRATI E PROTEINE INSIEME?

CARBOIDRATI E PROTEINE INSIEME?

Meglio la dieta dissociata o carboidrati e proteine insieme?

io credo che bisogna partire dalla definizione di indice glicemico ossia la velocità di aumento della glicemia L’indice glicemico di un alimento indica la velocità con cui aumenta la glicemia in seguito all’assunzione di un quantitativo dell’alimento

Va benissimo la dieta dissociata e comunque i carboidrati quindi se assunti é meglio che siano consumati con le proteine perché L assorbimento dei nutrienti avviene più lentamente e avviene in modo più modulato

Quindi.meglio mangiare un piatto di pasta magari integrale con tonno o carne insieme

se nel l sangue c’è un eccesso di zuccheri, questi sono convogliati al tessuto adiposo, questo succede in modo minore quando lo stato dei nutrienti é mantenuto in modo più equilibrato.

quindi va bene la dieta dissociata, ma inserire una parte proteica in un pasto di carboidrati, aiuta ad abbassare l’indice glicemico e i picchi di insulina.pasta